От нижней мацы глава семьи раздает всем участникам Седера по два кусочка, между которыми кладут горсточку тертого хрена (всего кезайт мацы и кезайт марора). Перед едой произносят:

В память Храма и по обычаю Гилеля. Так, бывало, делал Гилель, когда Храм существовал: он складывал (мясо Пасхальной жертвы) мацу и горькую зелень и съедал их вместе, дабы выполнить сказанное в Торе: «с мацой и горькой зеленью вкушайте его».


haggadah Section: Koreich
Source: https://toldot.ru/articles/articles_18265.html